Rezept: In der Ferne ein St├╝ck Heimat – Roggenmischbrot ­čŹ× aus dem Omnia

Roggenmischbrot aus dem Omnia Backofen
Roggenmischbrot aus dem Omnia Backofen

Nichts fehlt auf Reise so wie deutsches Brot. Das Roggenmischbrot ist ein wahrer, kulinarischer Genuss nach wochenlangem Wei├čbrotgenuss. Hier erf├Ąhrst du wie du ganz einfach unterwegs in deinem Omnia Backofen das Roggenmischbrot backen kannst.

In der Ferne ein St├╝ck Heimat: Roggenmischbrot

Es gibt wohl kein Nahrungsmittel das viele so in der Ferne vermissen wie deutsches Brot. Wenn es dir auch so geht, dann habe ich hier das ultimative Roggenmischbrot aus dem Omnia Backofen f├╝r dich. Probier das Brot einfach mal aus.
Vorbereitungszeit1 Std.
Zubereitungszeit50 Min.
Arbeitszeit1 Std. 50 Min.
Gericht: Brot
Land & Region: Deutsche Rezepte
Portionen: 1 Brot

Zutaten

  • 200 gr Roggenmehl
  • 200 gr Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Essig
  • 30 gr Hefe
  • 375 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Fenchelsamen
  • 2 EL K├╝mmel
  • 2 EL Koriandersamen

Anleitungen

  • F├╝lle das Roggenmehl und Weizenmehl in eine Sch├╝ssel und vermische das Mehl
  • Gib die Hefe, den Essig und das Salz in eine Sch├╝ssel mit dem lauwarmen Wasser.
  • Jetzt musst du das Hefewasser dem Mehl hinzugeben und ordentlich durchkneten
  • Nun musst du den Teig 30-40 Minuten gehen lassen. 
  • Wenn der Teig aufgegangen ist, dann gibst du die Fenchelsamen, den K├╝mmel und dir Koriandersamen in den Teig und knetest ihn durch.
  • Den durchgekneteten Teig gibst du anschlie├čend in die Silikonform des Omniabackofen (mit der SIlikonform ist es wesentlich einfacher das Brot aus dem Omnia zu bekommen). Den aktuellen Preis der Omnia Silikonform kannst du hier bei Amazon abfragen.
  • Nun musst du das Brot nur noch f├╝r eine Stunde im Omnia backen
    Roggenmischbrot aus dem Omnia Backofen

Notizen

Viel Spa├č mit dem herrlichen Roggenmischbrot aus dem Omnia Backofen. Das Brot wird ├╝brigens noch besser, wenn du es wirklich ├╝ber Holzkohle machst. Dann hast du auch den herrlichen Rauchgeschmack.
Wenn du keine Lust hast das Brot mit dem Messer aus dem Omnia zu kratzen, dann empfehle ich dir die Silikonform. Wenn du hier klickst, dann kannst du den aktuellen Preis f├╝r die Silikonform bei Amazon anfragen.

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