Rezept: W├╝rziger Zwiebelkuchen im Omnia grillen ­čöą

W├╝rziger Zwiebelkuchen im Omnia grillen
W├╝rziger Zwiebelkuchen im Omnia grillen

Ein Zwiebelkuchen schmeckt am Besten aus dem Holzofen? Oder einfach aus dem Omnia auf dem heimischen Grill. Wenn du einen Holzkohlengrill hast, dann kannst du den Zwiebelkuchen einfach über der Glut machen. Wenn du einen Gasgrill hast, dann kann ich dir nur empfehlen Holzschnipsel mit in den Grill zu geben. Dein Zwiebelkuchen wird dem Kuchen aus dem Holzofen in nichts nachstehen. Probier es einfach aus.

Omnia-Rezept: W├╝rziger Zwiebelkuchen

Nat├╝rlich kannst du auch den Klassiker Zwiebelkuchen im Omnia zubereiten. Hier ist mein Rezept wie ich ihn im Omnia mache. Allein beim schreiben des Rezepts l├Ąuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen.
Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
Gericht: Auflauf
Keyword: Zwiebelkuchen
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten

F├╝r den Teig

  • 450 gr Mehl 405
  • 220 ml lauwarmes Wasser
  • 50 gr Margarine oder Butter
  • 1 P├Ąckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

F├╝r den Belag

  • 5 St├╝ck Zwiebeln
  • 1 EL ├ľl
  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 3 St├╝ck Eier
  • 200 ml Sahne
  • 250 gr K├Ąse
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Muskat
  • 200 gr Speck, R├Ąucherlachs oder Waln├╝sse Optional

Anleitungen

Den Teig herstellen

  • Gib alle Zutaten f├╝r den Teig in eine Sch├╝ssel
  • Knete den Teig bis er gleichm├Ą├čig ist
  • Lass den Teig in der Sch├╝ssel f├╝r 30 Minuten ruhen. Decke die Sch├╝ssel dabei mit einem Handtuch ab.

Den Belag herstellen

  • Schneide die Zwiebeln in Streifen und d├╝nste sie in einer Pfanne
  • Gib die Eier, den Pfeffer, das Muskat, das Salz und die Sahne in eine Sch├╝ssel
  • Verr├╝hre die Masse und hebe die Zwiebeln unter

Den Kuchen zusammenf├╝gen

  • Verteile den Teig auf dem Boden des Omnias und an den Seitenw├Ąnden bis zur H├Ąlfte hoch
  • Verteile den Belag auf dem Teig
  • Verteile den K├Ąsen auf den Teig
  • Backe den Kuchen f├╝r ca. 45 Minuten

Notizen

Der Zwiebelkuchen schmeckt super aus dem Grill. Mit Holzkohle oder Holzschnipsel im Gasgrill bekommt dein Zwiebelkuchen einen tollen Holzkohlegeschmack. Du kannst auch im Grill bedenkenlos die Silikonform verwenden. Wenn du Vegetarier bist, dann kannst du den Zwiebelkuchen pur oder mit ger├Âsteten Waln├╝ssen machen. Wenn du Fisch oder Fleisch magst, dann ist Speck und R├Ąucherlachs eine tolle Zutat um dem Kuchen noch mehr W├╝rze zu geben.

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